À LA CARTE · FÖLJER SÄSONGEN

Meny

Vår meny följer växthuset och säsongen. Pizzorna är mjuka och napolitanska, bakade på deg som jäst i minst 24 timmar i rumstemperatur, och en del av det som toppar dem har vuxit några meter från ditt bord.

Förutom pizza serveras oemotståndliga för-, huvud- och efterrätter. Fokus för dryck är småskaliga svenska hantverksproducenter. Njut av Sveriges kanske mest prisvärda 3-rättersmeny för 300 kr.

Fråga oss gärna om du har allergier! Allergener: G = gluten, L = mjölkprotein och laktos, Nö = nötter. De flesta pizzor går att få bakade på glutenfritt mjöl (pan pizza med mycket låg glutenhalt, +30 kr). Menyn som PDF →

Lunchbuffé

Pizza och sallader, helgfria vardagar 11:30–13:30. Barn till och med 12 år äter för halva priset.

140KR

Smått & Gott

FÖRDRINK

Sommarkyss Virtuous Vodka Raspberry, röda vinbär, citron, Cava.145

Passion spritz Virtuous Vodka, passionsfrukt, vanilj, citron, Cava.145

Cava Reserva Marta EKO120

Gin å tonik från Skånska Spritfabriken135

Skegrie Mule Virtuous bitter lemon, ingefärssoda135

SNACKS

Valenciamandlar (Nö)55

Oliver nocellara55

Saltgurka (L) rosmarinhonung, syrad grädde55

Salami55

Rökt & lufttorkat sidfläsk egenrökt och lufttorkat här hos oss55

Parmaskinka65

Lagrad hårdost (L) Rödbrokig marinerad i husets egna milda chiliolja, växthusets tomatmarmelad65

Bjäre chips, lättsaltade45

SMÅRÄTTER

Grönkålssallad (G, L, Ägg) går att få utan brödsmulor55

parmesan, parmesanemulsion, krutonger

Vitkålssallad35

vår variant av svensk pizzasallad

Vitlöksbröd hel/halv (G)40/70

vedugnsbakat dubbelvikt vitlöksbröd

Rostad spetskål (L, Nö)85

orimliga mängder brynt smör, valenciamandlar, parmesan

Husets buffelmozzarella (L)75

oskyldig olivolja, otrolig balsamvinäger

Bufflig tomatsallad (G, L) går att få utan brödsmulor95

buffelmozzarella, tomater, basilikaolja, krispiga brödsmulor

Ost- & charktallrik för två (G, L) går att få med bröd bakat på glutenfritt mjöl195

tre sorters chark, marinerad Rödbrokig, Ubriaco, vitlöksbröd

Pizza

Deg på tre svenska vetesorter, minst 24 timmars jäsning i rumstemperatur, gräddad på en minut i över 500 grader. Mjuk, napolitansk och medvetet inte helt rund.

VEGETARISKT

Veggig kantarell (G, L)155

Rödbrokig, komozzarella, rosmarin

Margareta (G, L)130

komozzarella, basilikaolja, tomatsås

Ost ost ost (G, L)145

ädelost, Rödbrokig, komozzarella, salviasmör

Gröna glädjen (G, L)155

grönkålspuré, semitorkad tomat, komozzarella, parmesan

Gudomliga Margareta veg (G, L)155

buffel- & komozzarella, parmesan, semitorkade tomater, tomatsås, basilikaolja

Himmelsk skivling (G, L)155

ostronskivling, friarielli, tomatpasta på soltorkade tomater, parmesan, komozzarella

Vegansk funghi (G, Nö)155

bakad portabello, vegansk ost från svenska Casheury, basilikaolja, tomatsås

HAVET

Svarta Sardellen (G, L, Fisk)155

Sardellkräm på svart vitlök & kapris, salviapesto, parmesan, komozzarella

Humriga räkan (G, L, Ägg, Skaldjur)175

tomatsås, komozzarella, handskalade marinerade räkor, hummeremulsion

NÖTKÖTT & LAMM

Nötig basilika (G, L)155

tomatsås, rökt nötkött, komozzarella, basilikaolja

Kebab (G, L, Ägg, Senap)165

egengjord lammkebab, tomatsås, komozzarella, syltad jalapeño, syrad rödlök, vitlökssås

FLÄSK

Kantarell (G, L)180

egenrökt sidfläsk, Rödbrokig, komozzarella, rosmarin

Vesuvio 2.0 (G, L)145

egenrökt spickeskinka, tomatpasta, salviasmör, komozzarella

Salsiccia (G, L, Ägg, Senap)155

hemgjord salsiccia, blomkålspuré, parmesan, komozzarella

Fläsk & chilibea (G, L, Ägg)155

konfiterad grishals, smörstekt portabello, komozzarella, chilibeanäs

Blommig bacon (G, L, Ägg)155

egenrökt sidfläsk, blomkålspuré, ädelost, komozzarella

Bacon bacon bacon (G, L)165

egenrökt sidfläsk i mängder, parmesan, komozzarella, tomatsås

Gudomliga Margareta (G, L)180

parmaskinka, buffel- & komozzarella, basilikaolja, parmesan, semitorkade tomater, tomatsås

Stark salami (G, L)165

rökt mozzarella, calabra, syltad jalapeño, rosmarinhonung, parmesan, tomatsås

Capricciosa 2.0 (G, L)175

portabello, egenrökt spickeskinka, parmesan, komozzarella, basilikaolja, tomatsås

Rökig skivling (G, L)175

egenrökt sidfläsk, ostronskivling, friarielli, tomatpasta, parmesan, komozzarella

LÄGG TILL

Panpizza bakad på glutenfritt mjöl 30 · Parmaskinka 30 · Buffelmozzarella 25 · Parmesan 20 · Stark salami 25 · Spickeskinka 30 · Egenrökt sidfläsk 30 · Portabello 20

Du kan byta till vegansk ost. Innehåller nötter!

DIPP

Basilikaolja m vitlök 25 · Majo, egenslagen (Ägg, Senap) 25 · Chilibeanäs (L, Ägg) 25 · Tomatpasta på soltorkad tomat 25 · Kebabsås (L, Ägg) 25 · Chiliolja på våra egna frukter 25

Mer Mat

VARMRÄTTER

Lasagne con ragu (G, L, Senap, Ägg)195

långkok på nötkött, säsongens gröna blad med fransk senapsdressing

Melanzane alla parmigiana (L, Senap)175

aubergine, tomat, orimliga mängder parmesan, säsongens gröna blad med fransk senapsdressing

BARNMENY

Pastagratäng (G, L)75

ugnsbakade skruvmakaroner med tomatsås, komozzarella

Växthusets köttbullar (G, L, Ägg)95

våra egna köttbullar på fläskfärs med ugnsbakade skruvmakaroner, tomatsås, komozzarella

SALLADER

Caesarsallad (G, L, Ägg) går att få utan gluten195

vår tolkning av ceasarsallad med egenrökt sidfläsk, kycklinglårfilé, grönkål, sallad, krispiga brödsmulor, pumpakärnor

Räksallad (G, L, Ägg) går att få utan gluten195

rikligt med marinerade räkor, buffelmozzarella, med vår tolkning av ceasardressing, krispiga brödsmulor, pumpakärnor

Bufflig tomatsallad stor (G, L) går att få utan gluten165

buffelmozzarella, tomater, basilikaolja, sallad, parmesan, krispiga brödsmulor

DESSERTER

Crème brûlée (L, Ägg)95

vit choklad med rårörda hallon

Tiramisu på Österlenska (G, L, Ägg)95

vår variant av tiramisu med skånskt romdestillat på sockerbeta

Kladdig choklad (G, L, Ägg)95

svenska blåbär, vaniljgrädde

Pistageglass (L, Nö)65

egengjord med rostade pistagenötter, rosmarinhonung

Vin

EKO = ekologisk producent

VIN PÅ GLAS

Cava Reserva Marta EKO120

Husets Souv bl/Riesling EKO115

Riesling Diwald EKO150

Cuvée rosé Johanninger EKO120

Husets Cinsault Languedoc EKO115

Rhôneblend Marius Languedoc EKO125

Chateau kefraya EKO145

Naffentorps iscider Isodor Världens coolaste dessertvin på koncentrerade äpplen från strax utanför Malmö. Ett måste att testa...115

BUBBEL

Cava Reserva Marta EKO600

Rosé Crémant Clos Jangli750

Crémant Clos Jangli brut750

Champagne Daniel Etienne900

ORANGE

Albani Tre Monti Bologna Italien EKO750

VITT

Husets vita 50 cl Johanninger, Sauvignon blanc/Riesling mm, Tyskland EKO345

Riesling Diwald Wagram Österrike EKO700

Chardonnay Langhe Francone, Piemonte Italien700

Solaris Thora Vingård Svenskt vin från Skåne! EKO950

Bourgogne Henri Prudhon 1er Cru Sur Gamay, Saint-Aubin Frankrike1100

RÖTT

Husets röda Cinsault 50 cl Maison Françoise Ducrot, Languedoc, Frankrike EKO345

Rhôneblend Marius 50 cl Enclos de la Croix, Languedoc, Frankrike EKO375

Petit Boisson Côtes du Rhône, Frankrike EKO650

Chateau Kefraya 2021 Cab sauvignon, Cab Franc, Syrah, Bekaa Libanon EKO750

Barbera d’Alba superiore Giuseppe Traversa, Piemonte Italien EKO750

Barbaresco Francone Nebbiolo, Piemonte Italien850

Barolo DOCG Francone Nebbiolo, Piemonte Italien1100

ROSÉ

Cuvée rosé 50 cl Johanninger, Rheinhessen Tyskland EKO350

Dryck

FATÖL · 25/40 CL

Kellerpils Hyllie Bryggeri 5,0%50/80

Skånsk lager Hyllie Bryggeri 5,2%53/85

Sunny Pale Ale Hyllie Bryggeri 5,7%56/90

Lowlands IPA Hyllie Bryggeri 6,5%62/100

Symfoni av hantverksöl 3x15 cl av vår skånska tappöl.100

ALKOHOLFRI ÖL

Lager Tomorrow Brewing 0,5%60

IPA Brewski 0,5%60

Tropic Thunder Dugges 0,5%60

GLUTENFRI ÖL & CIDER

Liberation gluten-free lager Hyllie Bryggeri 5,0%, 33 cl75

Uffe West Coast IPA Brewski 5,9%, 33 cl100

Äppelcider Naffentorps Bea 6,5%, 33 cl85

KAFFE & VARMT

Brygg/te30

Latte50

Cappuccino45

Espresso enkel/dubbel25/35

Varm choklad, vaniljgrädde50

ALKOHOLFRITT

Sommarkyss mocktail röda vinbär, citron, lemonad.95

Passion spritz mocktail passionsfrukt, vanilj, citron, lemonad.95

Flaska Beskows bubbel Svenskt hantverksbubbel på äpplen400

Alkoholfri GT rosé75

Ramlösa30

Cola Sodalicious EKO35

Cola zero Fritz40

Apelsin Sodalicious EKO35

Ingefära Sodalicious EKO35

Kolsyrad lemonad Kiviks EKO45

Aroma äppelmust Kiviks45

Äppel-/apelsindryck Kiviks EKO25

DRINKAR · 4 CL

Sommarkyss Virtuous Vodka Raspberry, röda vinbär, citron, Cava.145

Passion spritz Virtuous Vodka, passionsfrukt, vanilj, citron, Cava.145

Gin å tonik från Skånska Spritfabriken135

Skegrie Mule Virtuous Vodka bitter lemon, Sodalicious ingefärssoda135

Österlen lemonad äppeldestillat från Skånska Spritfabriken, Kiviks Musteris kolsyrade lemonad150

Irish coffee Double cask whisky, kaffe, vaniljgrädde150

Maltig choklad Double cask whisky, varm choklad, vaniljgrädde150

DESTILLAT · 4 CL

Virtuous vodka rye EKO100

Double cask whisky Hemvändaren, 8 år, Skånska Spritfabriken145

Österlen äppeldestillat Skånska Spritfabriken135

Skånsk åker, rom på beta Skånska Spritfabriken135

Hungrig nu? Boka ett bord, eller beställ i förväg och hämta perfekt gräddat ur vedugnen.

Boka bord Beställ takeaway